Die Schönheit einer Weinbauregion, vom nördlichsten Teil bis in den Süden der Champagne. Von Grand Cru Champagne bis zu einfacheren Assemblagen, von weiss bis rosé, von einzelnen Rebsorten bis zu Cuvées – natürlich ausschließlich natürlich, von biologischen und biodynamischen Winrerinnen und Winzern, abseits der “großen Häuser”

Umrahmt von fünf Gängen aus der Küche der Klause. Ein Abend für Genießerinnen und Genießer.